MỤC LỤC
- Giới thiệu về bánh “Trắng Tình Yêu”
- Chuẩn bị nguyên liệu và dụng cụ
- Cách làm bánh quy sữa giòn tan
- Chế biến và cắt sô cô la trắng
- Hoàn thiện và biến tấu theo sở thích
- Kết luận
Giới thiệu về bánh “Trắng Tình Yêu”
Bánh “Trắng Tình Yêu” (Shiroi Koibito) là một trong những loại bánh quy nổi tiếng nhất đến từ Hokkaido, Nhật Bản. Được biết đến với hai lớp bánh quy mỏng giòn được kẹp giữa bằng lớp nhân sô cô la trắng mềm mịnh, món ăn này kubet lại hương vị tinh tế, hấp dẫn mà ai đã thưởng thức một lần đều khó quên.
Thay vì mua những hộp bánh được sản xuất sẵn, bạn hoàn toàn có thể tự tay làm những chiếc bánh quy ngọt ngào này tại nhà. Đây sẽ là một trải nghiệm thú vị, vừa giúp bạn tắng kỹ năng làm bánh, vừa mang đến những phút giây âm áp khi cùng gia đình hoặc bạn bè thưởng thức thành quả của mình.
Thay vì phải mua socola trắng từ cửa hàng, bạn có thể dễ dàng tự tạo ra những viên socola trắng thơm ngon tại nhà từ bơ cacao. Bơ cacao là một loại chất béo tự nhiên được chiết xuất từ hạt cacao – Nguyên liệu chính để sản xuất socola.
Nguyên liệu này còn chứa nhiều dưỡng chất có lợi cho sức khỏe như vitamin K, E, acid béo, chất chống oxy hóa,…. Dưới đây là hướng dẫn cách làm socola trắng từ bơ cacao mà bạn có thể dễ dàng thực hiện kubet.
Chuẩn bị nguyên liệu và dụng cụ
Làm thế nào để chế biến ra những thanh, viên socola trắng vừa ngon vừa bắt mắt? Chắc hẳn bạn cũng đang dành rất nhiều sự quan tâm cho vấn đề này có đúng không? Thực chất quy trình thực hiện cực kỳ đơn giản, ai trong chúng ta cũng đều có thể làm được. Nhưng để chế biến ra những viên socola trắng tan chảy ngay khi cho vào miệng và thật hút mắt thì không hề đơn giản. Muốn tạo được món quà ấn tượng thì hãy theo dõi hướng dẫn cách làm socola trắng cùng những cách biến tấu sáng tạo ngay sau đây kubet.
Chocolate Graphics sẽ cùng bạn xác định qua các nguyên liệu – dụng cụ cần chuẩn bị, các bước thực hiện cũng như cách biến tấu tạo nên những viên socola đẹp mắt nhất.
Trước khi bắt tay vào làm bánh, chúng ta cần chuẩn bị đầy đủ nguyên liệu:
- 100g bơ lạt
- 100g bột mì thấp (low-gluten flour)
- 60g đường cát mịn
- 1 quả trứng gà
- 240g sô cô la trắng
- 1/4 muỗng cà phê tinh chất vani (tùy chọn)
Ngoài ra, bạn càn có một số dụng cụ như: lò nướng, giấy nướng bánh, tô trộn, máy đánh trứng hoặc dây đánh trứng, dao, muỗng trộn, và một bình đựng bánh quy kubet.
Cách làm bánh quy sữa giòn tan
Để bơ mềm bằng cách đặt trong lò vi sóng khoảng 30-40 giây. Sau đó, đánh bơ với đường cát mịn cho đến khi hỗn hợp trở nên màu nhạt và xốp.
Cho trứng gà vào hỗn hợp, đánh đều kubet.
Rây bột mì vào, trộn đều cho đến khi hỗn hợp quyện lại một cách mượt mà.
Cho bánh vào túy bóp kem, cắt đầu nhỏ để dễ điều chỉnh khi bóp bánh lên khay kubet.
Nướng bánh tại 180°C trong 8-10 phút hoặc cho đến khi bốc ngoài bánh chính vàng nhẹ.
Chế biến và cắt sô cô la trắng
Hiện nay, socola được chia thành 3 loại cơ bản: socola đen, socola nâu và socola trắng. Socola trắng rất đặc biệt vì không có màu đặc trưng cũng như không chứa cacao khô – cacao ở dạng thô, không đường. Tuy nhiên không phải vậy mà món quà của bạn trở nên nhạt nhòa, không điểm nhấn. Chỉ cần thực hiện theo những hướng dẫn sau, socola bạn tạo ra sẽ vô cùng đặc biệt kubet.
Chia sô cô la trắng thành hai phần bằng nhau, đun chảy bằng phương pháp cách thuỷ.
Đổ sô cô la lên khay đế nguội bớt và có độ dày đồng đều kubet.
Khi sô cô la bắt đầu đông lại nhưng chưa hoàn toàn cứng, cắt thành miếng nhỏ 4×4 cm.
Hoàn thiện và biến tấu theo sở thích
Muốn tạo được ấn tượng với người thương, món quà bạn tặng phải thực sự khác biệt. Vậy nên chắc hẳn những viên socola được tạo ra từ những khuôn vuông thông thường thực sự không phù hợp. Hiện nay, bạn hoàn toàn có thể tạo thành món quà độc đáo từ socola với nhiều hình dạng khác nhau kubet. Chẳng hạn như:
- Tiến hành đổ socola vào khuôn chữ cái để tạo thông điệp muốn gửi gắm đến người ấy;
- Sử dụng khuôn socola hình trái tim đầy ý nghĩa để biểu đạt tình cảm của mình;
- Hoặc nếu đối tượng nhận quà là nữ bạn cũng có thể dùng các mẫu khuôn sáng tạo như đôi guốc để tạo nên sự sang trọng cho và độc đáo hơn cho món quà.
Kép một lớp sô cô la giữa hai lớp bánh quy.
Bảo quản trong hộp kín hoặc tủ lạnh để dùng dần kubet.
Có thể thay thế sô cô la trắng bằng sô cô la đen hoặc sô cô la sữa theo khẩu vị.
Chỉ với vài bước đơn giản, bạn đã có những chiếc bánh “Trắng Tình Yêu” tuyệt vời, hoàn hảo cho những ngày đặc biệt!
Kết luận
Tự làm bánh “Trắng Tình Yêu” không chỉ mang lại niềm vui khi tự tay tạo nên những chiếc bánh thơm ngon, mà còn là cách thể hiện tình cảm và sự quan tâm dành cho những người thân yêu. Với nguyên liệu đơn giản, cách thực hiện dễ dàng, bất kỳ ai cũng có thể thành công ngay từ lần thử đầu tiên kubet.
Hương vị giòn tan của bánh quy hòa quyện cùng lớp nhân sô cô la trắng béo ngậy tạo nên sự kết hợp hoàn hảo, mang lại trải nghiệm thú vị như đang thưởng thức đặc sản từ Hokkaido ngay tại nhà. Không chỉ là một món quà ngọt ngào cho những dịp đặc biệt, mà còn là cơ hội để bạn tận hưởng những khoảnh khắc ý nghĩa khi chia sẻ thành quả cùng gia đình và bạn bè.
Hãy thử bắt tay vào làm ngay hôm nay để biến những chiếc bánh “Trắng Tình Yêu” thành biểu tượng của sự yêu thương và hạnh phúc!
